얼갈이 배추 무침(Spicy Cabbage Salad) 얼갈이 배추 무침은 간단한 재료로 매콤하고 상큼한 맛을 내는 대표적인 한국의 밑반찬입니다. 이 요리는 얼갈이 배추의 아삭아삭한 식감과 다양한 양념의 조화가 특징이죠. 가볍게 한 끼를 해결하거나, 술안주로도 손색없는 매력적인 요리입니다. 재료 얼갈이배추 300g, 고추장 1Tbs, 고춧가루 2Tbs, 마늘 1Tbs (다진 것), 설탕 1tsp, 소금 1/2tsp, 참기름 1Tbs, 식초 1Tbs, 깨소금 약간만들기1. 얼갈이 배추를 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼세요.2. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 소금, 참기름, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.3. 얼갈이 배추에 양념장을 골고루 버무려주세요.4. 마지막으로 ..
간장삼겹살(Soy Sauce Pork Belly) 간장 삼겹살은 진한 간장 베이스의 양념에 냉동삼겹살을 적셔 굽는 간단한 요리입니다. 매콤달콤한 맛이 삼겹살의 고소함과 잘 어우러져, 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 제격이죠. 집에서 간편하게 한식의 깊은 맛을 즐길 수 있어서 좋습니다. 재료 냉동 삼겹살 600g, 진간장 반컵, 매실청 1/4컵, 맛술 1/4컵, 멸치액젓 1Tbs, 다진마늘 2Tbs, 다진파 반컵, 유자청 1&1/2Tbs, 후추, 설탕 약간, 매실청 3Tbs, 고춧가루 3Tbs, 멸치액젓 1Tbs, 깨소금, 파 2개 만들기 1. 삼겹살을 냉동 상태에서 해동시킵니다. 2. 진간장, 매실청, 맛술, 멸치액젓, 다진마늘, 다진파, 유자청, 후추를 넣고 양념장을 만듭니다. 3. 추가로 파, 고춧가루,..
곰취쌈밥(Gomchwi Ssambap) 곰취 쌈밥은 진짜 간단하게 즐길 수 있는 메뉴예요. 곰취나물에 밥을 싸서 먹기 좋게 만들면 되니까요. 곰취의 향긋한 맛이 주는 특별한 매력이 있어서, 맛도 좋고 만들기도 어렵지 않아서 부담 없이 만들어 먹기 좋습니다. 집에서 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 추천합니다. 재료 곰취나물, 밥, 참치 85g, 쌈장 3Tbs, 다진 마늘 1Tbs, 청양고추 1개, 다진 양파 2Tbs, 설탕 약간, 마요네즈 1Tbs, 소금 약간 만들기 1. 곰취나물을 깨끗이 씻어주세요. 2. 끓는 물에 소금 약간을 넣어주세요. 3. 곰취를 넣고 두세 번 뒤적인 후 찬물에 담가주세요. 4. 물기를 꾹 짜주세요. 5. 참치를 체에 받쳐 기름을 제거해주세요. 6. 다진 마늘, 다진 청양고추, ..
마늘 식빵 러스크(Garlic Bread Rusk) 식빵 러스크는 집에 굴러다니는 식빵으로 간단하게 바삭한 간식을 만들 수 있는 꿀팁이에요. 버터랑 마요, 조금의 마늘만 있으면 되니까, 갑자기 배고플 때 금방 해먹을 수 있어요. 진짜 편하고, 바삭바삭해서 맥주 안주로도 좋습니다 재료 식빵 5장, 버터 40g, 다진마늘 1Tbs, 설탕 1Tbs, 파슬리가루, 마요네즈 2Tbs, 후추 만들기 1. 식빵을 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 버터를 1분 30초동안 전자레인지에서 녹여주세요. 3. 버터, 마요네즈, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣고 섞어주세요. 4. 식빵 윗면에 고르게 발라주세요. 5. 에어프라이기를 이용하여 170˚에서 10분간 구워주세요. 6. 뒤집어서 6분간 구워주세요. 7. 바삭 할 때까지 뒤집..
양배추 참치덮밥(Cabbage and Tuna Rice Bowl) '나 혼자 산다'에서 규현님이 소개한 양배추 참치덮밥, 간단하면서도 맛있는 이 요리를 직접 해봤어요. 집에서 쉽게 만들 수 있고, 바쁜 아침이나 점심, 저녁 식사로 완벽하죠. 준비 시간이 많지 않아도 되는 현대인들에게 이상적이며, 영양가 높은 식사를 원하는 분들에게도 추천합니다. 재료 양배추 2장, 참치 캔 250g, 참치액젓 1Tbs, 굴소스 1.5Tbs, 식용유, 계란 1개, 다진마늘 1Tbs, 파 1Tbs, 후추 만들기 1. 양배추를 채를 썰어주세요. 2. 참치캔의 기름을 따라서 버려 주세요. 3. 식용유, 다진마늘, 다진파를 넣고 볶아주세요. 4. 양배추를 넣고 살짝 볶아주세요. 5. 참치, 후추를 넣고 살짝 볶아주세요. 6. 가운..
라이스페이퍼로 만드는 간단 김부각(Rice Paper Seaweed Crisps) 바삭바삭한 식감이 매력적인 이 간식은 라이스페이퍼와 김을 사용하여 만들며, 준비 과정이 매우 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있어요. 라이스페이퍼 김부각은 고소한 김의 맛과 라이스페이퍼의 바삭함이 조화롭게 어우러진 간식으로, 맥주나 음료수와 함께 즐기기에도 좋습니다. 또한, 집에 있는 기본 재료들로 간단히 만들 수 있답니다! 재료 김 4장, 라이스페이퍼 7장, 물 1컵, 맛술 1Tbs, 참치액젓 1Tbs, 식용유, 참깨 만들기 1. 라이스페이퍼를 김에 맞게 잘라주세요. 2. 물, 맛술, 참치액젓을 넣고 섞어주세요. 3. 김 위에 참깨를 뿌려주세요. 4. 라이스페이퍼를 물에 적신 후 김위에 얹어주세요. 5. 채반에 말려주세요..
알곤이찜(Steamed Pollock Roe and Milt) 알곤이찜은 명태의 알과 곤으로 만들어진 요리입니다. 매운양념과 콩나물, 미나리등의 야채를 넣고 쪄서 만드는 요리인데요, 명란의 톡톡 튀는 질감과 곤이의 특별한 맛이 어우러져 맛있는 요리에요. 재료 명태알 500g, 명태고니 500g, 손질된 오징어 2마리, 천일염 1Tbs, 소주 2Tbs, 멸치액젓 2Tbs, 양파 반개, 무 70g, 콩나물 300g, 쌀뜨물 1&1/2컵, 물 2Tbs, 굴소스 1&1/2Tbs, 다진마늘 3Tbs, 고춧가루 6Tbs, 설탕 1&1/2Tbs, 참치액젓 3Tbs, 맛술 4Tbs, 맛간장 1Tbs, 진간장 2Tbs, 다진 청양고추 1Tbs, 고추 1개, 파, 깨소금, 전분가루 2Tbs, 물 3Tbs, 미나리 약간, ..
풀드포크&풀드포크 샌드위치(Beef Brisket Rice Noodles) 안녕하세요 여러분~! 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는, 그리고 여러 방법으로 즐길 수 있는 풀드포크를 소개해 드리려고 해요. 풀드포크는 그 이름에서 알 수 있듯이, 돼지고기를 오랜 시간 낮은 온도에서 천천히 조리하여 부드럽게 만든 후, 식사용 고기를 손이나 포크 등으로 쉽게 찢어서 먹는 요리입니다. 이렇게 만든 풀드포크는 단독으로 먹어도 맛있고, 샐러드, 포케, 샌드위치 등 다양한 요리에 응용이 가능해 아주 실용적인 요리에요. 특히나 밥솥의 보온 기능을 이용하면, 누구나 간단하게 집에서 풀드포크를 만들 수 있답니다. 긴 시간 동안 조리해야 하는 풀드포크를 밥솥 보온 기능으로 저온에서 천천히 조리하면, 외출 후 돌아와 바로 식..
차돌박이 쌀국수(Beef Brisket Rice Noodles) 쌀국수는 다양한 향신료와 육수 준비 과정으로 인해 조금 번거롭고 심적 부담을 느낄 수 있는 요리입니다. 하지만 요즘에는 쌀국수 장국 같은 제품 덕분에 누구나 쉽고 간편하게 쌀국수를 완성할 수 있게 되었어요. 오늘 소개할 내용은 바로 쌀국수 장국을 활용한 차돌박이 쌀국수 레시피인데요, 이 레시피로 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 쌀국수를 만들어 보세요. 재료 쌀국수 2인분, 차돌박이 200g, 물 1.2L, 편마늘 3개, 다시마, 쌀국수 소스 5Tbs, 부추 , 숙주나물 60g, 양파 반개, 설탕 1Tbs, 식초 1.5Tbs, 소금 1/3Tbs, 소금 약간, 후추, 청/ 홍고추 만들기 1. 쌀국수를 물에 30분간 불려주세요. 2. 양파..
어묵물떡꼬치(Fish Cake and Rice Cake Skewers in Broth) 재료만 있으면 누구나 할 수 있는 요리죠! 분식집 앞을 지나가면 종종 생각나는 그 요리 바로 꼬치어묵과 물떡꼬치입니다! 육수를 내여 꼬치에 낀 어묵과 떡만 있으면 누구나 만들 수 있는 요리에요! 여러분도 한번 도전! 재료 오뎅 8개, 가래떡 8개, 무 200g, 물 2L, 파 1개, 양파 1개, 마늘 6개, 후추, 소금 2Tbs, 다시마, 다시팩, 맛간장 1Tbs, 맛술 1Tbs, 참치액젓 2Tbs, 다시다 약간, 파뿌리 4개, 청양고추 1개 만들기 1. 야채를 적당한 크기로 썰어주세요. 2. 물, 무, 양파, 다시마, 다시팩, 파, 파뿌리, 마늘를 넣고 끓여주세요. 3. 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요. 4. 10분..