김상궁의 수랏간

전자레인지 고구마 케이크[Microwave Sweet Potato Meringue Cake]오늘은 다이어트에도 좋고, 설탕 없이도 건강하게 즐길 수 있는 고구마 머랭 케이크를 소개합니다. 고구마의 자연스러운 단맛과 부드러운 머랭을 활용해 부담 없이 즐길 수 있는 디저트입니다. 전자레인지를 사용해 간단하게 만들 수 있어, 건강한 간식이나 가벼운 식사 대용으로도 완벽한 레시피예요. 재료   고구마 2개 (약 400g), 노른자 2개, 흰자 2개, 꿀 2큰술, 플레인 요거트 3큰술 (무가당), 물 1큰술, 소금 약간, 버터 (용기 바르기용) 만들기 1. 고구마를 2cm 두께로 자른 후, 물 1큰술을 골고루 뿌려주세요.2. 랩을 덮고 구멍을 낸 뒤, 전자레인지에서 5분간 익혀주세요.3. 고구마를 뒤적여 준 후,..

홈메이드 요거트 아이스크림 [Homemade Yogurt Ice Cream]요즘 요거트 아이스크림이 아주 인기더라구요. 하지만 집에 몇가지 재료만 있다면 굳이 비싸게 시켜먹지 않아도, 원할때마다 먹을 수 있는 레시피를 제가 가지고 왔어요 :D 만들어놓으면 집에 있는 과자와 과일을 부숴서 언제든 드실 수 있어요.  재료    요거트 파우더 200g, 우유 400ml, 생크림 200ml, 소금 약간 ,레몬즙 2큰술, 통곡물 시리얼, 과일 (예: 바나나, 복숭아), 메이플 시럽 또는 꿀 만들기 1. 요거트 파우더, 우유, 생크림, 레몬즙, 소금을 한데 넣고 잘 섞이도록 믹스해주세요.2. 혼합물을 냉동실에 3~4시간 동안 냉동해주세요.3. 완성된 아이스크림 위에 통곡물 시리얼과 바나나, 복숭아 등을 올려주세요...

방울토마토 설탕절임 [Cherry Tomato Tsukemono]오늘은 이자카야나 일식집에서 종종 맛볼 수 있는 방울토마토 설탕절임을 만들어 보았습니다. 흔히 방울토마토 츠케모노라고도 불리는 이 요리는 상큼한 방울토마토를 설탕시럽에 절여 만드는 음식입니다. 시럽의 차가운 단 맛이 입안을 감돌면서도 방울토마토의 상큼함이 개운하게 입안을 마무리해준답니다. 단순한 설탕절임 외에도 응용하여 방울토마토 에이드를 만드는 방법도 소개해드릴게요.재료   방울토마토 750g, 화이트와인 300ml, 데미소다 200ml, 설탕 200g, 레몬 1개, 딜 약간, 베이킹소다 약간, 사이다 약간 만들기 1. 찬물에 병을 넣고 열탕하여 소독한 후 건조시켜주세요.2. 레몬을 베이킹소다로 깨끗하게 씻어주세요.3. 방울토마토의 꼭지를..

촉촉한 옥수수 찜 [Steamed Corn]오늘은 달콤하고 촉촉한 옥수수 찜 레시피를 소개합니다. 이 간단한 요리는 옥수수의 자연스러운 단맛과 부드러운 식감을 살려 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 건강한 간식으로도 좋고, 아이들 간식으로도 딱 맞습니다.재료   옥수수 7개, 물 1.5L, 천일염 1과 1/2큰술, 뉴슈가 2큰술 만들기 1. 옥수수의 속껍질 한 겹만 남기고 벗겨주세요. 2. 옥수수 수염과 옥수수를 깨끗이 씻어주세요.3. 내솥에 옥수수, 물, 천일염, 뉴슈가를 넣은 후 옥수수 수염을 덮어주세요.4. 만능찜 기능을 사용해 50분간 삶아주세요. [English Recipe]Today, I’m sharing a recipe for sweet and moist Steamed Corn. This ..

들깨 브로콜리 새우 무침 [Perilla Broccoli Shrimp Salad] 오늘은 건강하고 맛있는 들깨 브로콜리 새우 무침 레시피를 소개합니다. 이 요리는 브로콜리를 편식하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있도록 만들어졌어요. 브로콜리와 새우의 신선한 맛에 들깨가루와 들기름의 고소함이 더해져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 건강한 반찬입니다 재료   브로콜리 300g, 새우살 150g, 들깨가루 2큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간, 들기름 약간, 식초 2큰술 만들기1. 물에 식초를 풀고 브로콜리를 담가주세요.2. 3분간 담근 후 흐르는 물에 씻어주세요.3. 물에 소금을 넣고 끓입니다.4. 끓는 물에 새우를 넣고 끓기 시작하면 바로 건져주세요.5. 새우를 삶은 물이 다시 끓기 시작하면 브로콜리를 넣고 끓여주..

에어프라이어 소세지 롤 [Air Fryer Sausage Rolls] 더워서 나가기는 싫고, 배달시키기엔 배달비와 최소 주문 금액이 부담된다면 오늘 만드는 레시피를 활용해보시는 것도 좋아요. 어린이용 간식으로도 많이 소개되지만 만들기 쉽고 짭짤한 음식이 성인의 입맛에도 잘 맞을 것 같습니다. 특히 에어프라이어를 사용해 바삭하게 구워내어 맛과 식감이 좋아요 재료   식빵 3개, 소세지 6개, 슬라이스 치즈 3장, 마요네즈 2큰술, 설탕 1/4큰술, 소금 약간, 다진 마늘 1큰술, 파슬리가루 약간, 꼬치만들기1. 소세지를 끓는 물에 1분간 데쳐 준비합니다.2. 식빵의 가장자리를 잘라내고 대각선으로 반을 나눕니다.3. 슬라이스 치즈를 반으로 잘라줍니다.4. 식빵 위에 치즈와 소세지를 올린 후 말아줍니다.5. ..

에어프라이어 핫케이크[Air Fryer Pancakes] 저는 넷플릭스에서 방영 중인 나디야의 요리 프로그램을 즐겨봅니다. 특히 그 중 핫케이크 레시피를 활용한 간단하면서도 멋진 디저트가 있어서 직접 시도해 보았어요. 핫케이크가 생각보다 만들기 까다로울 수 있는데, 이 방법을 사용하면 마치 매장에서 산 것처럼 완벽하고 실패 없는 핫케이크를 만들 수 있습니다! 재료   핫케익 믹스 300g, 계란 2개, 건베리 40g, 우유 200ml, 소금 약간, 버터, 딸기쨈 만들기 1. 팬에 버터를 발라주세요. 2. 우유, 소금, 계란을 넣고 섞어주세요. 3. 핫케익 믹스를 넣고 살살 썩어주세요. 4. 약간의 가루 멍울이 있도록 많이 젖지 않아요. 5. 건베리를 넣고 살짝만 섞어주세요.   6. 팬에 반죽을 붓고 윗..

마늘 식빵 러스크(Garlic Bread Rusk) 식빵 러스크는 집에 굴러다니는 식빵으로 간단하게 바삭한 간식을 만들 수 있는 꿀팁이에요. 버터랑 마요, 조금의 마늘만 있으면 되니까, 갑자기 배고플 때 금방 해먹을 수 있어요. 진짜 편하고, 바삭바삭해서 맥주 안주로도 좋습니다 재료 식빵 5장, 버터 40g, 다진마늘 1Tbs, 설탕 1Tbs, 파슬리가루, 마요네즈 2Tbs, 후추 만들기 1. 식빵을 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 버터를 1분 30초동안 전자레인지에서 녹여주세요. 3. 버터, 마요네즈, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣고 섞어주세요. 4. 식빵 윗면에 고르게 발라주세요. 5. 에어프라이기를 이용하여 170˚에서 10분간 구워주세요. 6. 뒤집어서 6분간 구워주세요. 7. 바삭 할 때까지 뒤집..

단호박 밥알 인절미 [Glutinous Rice Grain Injeolmi] 오늘은 인절미를 새롭고 쉬운 방식으로 만들어볼 거예요. 전통적인 방식처럼 찹쌀가루를 사용해 반죽하는 대신, 전기밥솥과 그라인더를 활용한 레시피랍니다! 재료 찹쌀 3컵, 물 3&1/4컵, 단호박 반 개, 단호박 300g, 설탕 4Tbs, 소금 1&1/4Tbs, 카스테라 가루, 참기름 약간 만들기 1. 찹쌀을 씻은 후 1시간 동안 불려주세요. 2. 체에 받쳐 물기를 빼주세요 3. 물을 붓고 찰밥을 고슬하게 지어주세요. 4. 단호박에 랩을 씌운 후 구멍을 뚫어주세요. 5. 5~6분간 전자레인지에 익혀주세요. 6. 껍질을 벗겨주세요. 7. 찰밥에 단호박, 소금, 설탕을 넣고 으깨어주세요. 8. 핸드믹서나 방망이를 이용하시면 쉽게 으깰수..

오븐에 구워 만드는 호떡[Oven-baked Hotteok] 호떡믹스까지 있어도, 사실 기름에 호떡을 눌러가며 굽는 걸 생각하면 호떡이 쉬운 요리는 아니에요. 하지만 오븐에 구우면 좀 더 담백하면서도 호떡의 맛을 즐기는 것이 가능하답니다. 오늘은 호떡믹스를 사용하여 오븐에 구워먹는 레시피를 알려드리겠습니다 재료 따뜻한 물 180ml(1컵), 이스트 1봉, 쨈 믹스 1봉, 호떡프리믹스 1봉, 식용유, 식용유 1Tbs, 만들기 1. 따뜻한 물에 이스트를 넣고 녹여주세요. 2. 호떡프리믹스를 넣고 적당히 섞어주세요. 3. 식용유 1Tbs를 넣고 뭉칠 정도만 반죽해주세요. 4. 랩을 덮고 따뜻한 곳에서 30분간 발효해주세요. 5. 물 1컵을 전자레인지에 넣고 3분간 돌려 준 후 30분간 발효해주세요. 6. 손에..