김상궁의 수랏간

부드럽고 고소한 감자 베이컨 스프 [Creamy Potato Bacon Soup]오늘은 부드럽고 고소한 감자 베이컨 스프를 만들어 보겠습니다. 이 요리는 감자와 베이컨의 풍미가 잘 어우러져, 더운 여름 동안 에어컨 바람을 많이 쐬어 목이 상한 분들에게 딱입니다. 이제 조금 선선해졌으니, 에어컨 바람에 지친 몸을 따뜻하게 데워줄 음식으로 제격이에요. 부드러운 생크림이 더해져 더욱 크리미한 맛을 느낄 수 있는 감자 베이컨 스프, 함께 만들어볼까요?재료   감자 3개 (약 420g), 물 400ml, 양파 1개, 편마늘 3개, 베이컨 100g ,다진 파 약간 ,버터 20g ,생크림 140g, 치킨스톡 1개 ,소금 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간 만들기 1. 감자를 얇게 썰어주세요. 부드러운 식감을 위해 ..

매콤새콤 마라황과 [Spicy and Tangy Mala Huanggua]얼마 전, 백종원님이 출연하는 '스트리트 푸드 파이터'를 오랜만에 다시 보다가 하얼빈 편에서 마라황과가 등장하더라구요. 불을 쓰지 않고도 만들 수 있는 이 요리는 매콤새콤한 맛이 더운 여름에 입맛을 돋우기에 아주 좋습니다. 그래서 오늘 한 번 준비해보았습니다.재료   오이 2개, 양파 반개, 식초 2큰술 (양념장) ,식초 1큰술 (양파 절임) ,설탕 1과 1/2큰술 (양념장) ,설탕 1/2큰술 (양파 절임), 꽃소금 1/3큰술 (양념장), 꽃소금 1/2큰술 (오이 절임), 다진 마늘 1큰술, 두반장 1큰술, 고추기름 2큰술, 홍고추 1개,청고추 1개 만들기 1. 오이를 반으로 갈라 속을 제거한 후, 적당한 크기로 썰어주세요.2. 썬..

홈메이드 요거트 아이스크림 [Homemade Yogurt Ice Cream]요즘 요거트 아이스크림이 아주 인기더라구요. 하지만 집에 몇가지 재료만 있다면 굳이 비싸게 시켜먹지 않아도, 원할때마다 먹을 수 있는 레시피를 제가 가지고 왔어요 :D 만들어놓으면 집에 있는 과자와 과일을 부숴서 언제든 드실 수 있어요.  재료    요거트 파우더 200g, 우유 400ml, 생크림 200ml, 소금 약간 ,레몬즙 2큰술, 통곡물 시리얼, 과일 (예: 바나나, 복숭아), 메이플 시럽 또는 꿀 만들기 1. 요거트 파우더, 우유, 생크림, 레몬즙, 소금을 한데 넣고 잘 섞이도록 믹스해주세요.2. 혼합물을 냉동실에 3~4시간 동안 냉동해주세요.3. 완성된 아이스크림 위에 통곡물 시리얼과 바나나, 복숭아 등을 올려주세요...

시원한 콩국수 [Cold Soybean Noodle Soup] 오늘은 더운 여름에 시원하게 즐길 수 있는 콩국수 레시피를 소개합니다. 이 요리는 두부와 두유를 이용해 고소하고 영양가 높은 콩국물을 만들어, 국수와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 오이와 토마토의 상큼함이 더해져 더욱 시원하고 상쾌한 맛을 즐길 수 있어요.재료    두부 1모, 두유 3컵, 견과류 1컵, 검은 깨 약간, 소금 약간, 오이 약간, 토마토 약간, 얼음 약간, 삶은 국수 적당량 만들기  1. 두부를 2분간 끓여주세요.2. 찬물에 담가 식혀주세요.3. 견과류를 마른 팬에 살짝 볶아주세요.4. 적당한 크기로 썬 두부, 견과류, 검은 깨, 두유를 믹서에 넣고 갈아주세요.5. 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.6. 삶은 국수 위에 오이채, 토..