파프리카 소박이 [Stuffed Paprika with Chives Kimchi]오늘은 파프리카를 활용한 상큼하고 고소한 파프리카 부추김치를 만들어 보겠습니다. 알록달록한 파프리카 속에 부추로 만든 양념을 가득 채워 새콤달콤하면서도 깔끔한 맛을 낼 수 있는 이 김치는 밥반찬으로도 아주 좋습니다. 재료 파프리카 350g (약 20개), 다진 부추 2컵, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 새우젓 1/2큰술, 멸치 액젓 2큰술, 매실청 3큰술, 생강청 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 식초 2큰술 만들기 1. 진미채를 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.2. 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.3. 마른 팬에서 진미채의 수분을 적당히 제거해 주세요.4. 중불에서 진미채를 ..
땅콩버터 진미채 볶음 [Peanut Butter Stir-fried Dried Squid]
땅콩버터 진미채 볶음 [Peanut Butter Stir-fried Dried Squid]오늘은 고소하고 달콤한 땅콩버터 진미채 볶음을 만들어 보겠습니다. 진미채에 버터와 땅콩버터를 더해 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있는 간단한 반찬입니다. 중독성 있는 맛으로 밥반찬으로도 좋고, 간식으로도 즐기기 좋은 메뉴입니다.재료 진미채 180g, 버터 10g, 땅콩버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 요리당 약간 (또는 올리고당), 소금 약간, 검정깨 약간 만들기 1. 진미채를 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.2. 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.3. 마른 팬에서 진미채의 수분을 적당히 제거해 주세요.4. 중불에서 진미채를 볶아주세요.5. 다진 마늘, 땅콩버터, 버터를 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.6. 소..
치아바타 닭가슴살 샌드위치 [Chicken Ciabatta Sandwich]
치아바타 닭가슴살 샌드위치 [Chicken Ciabatta Sandwich]오늘은 간단하고 맛있는 치아바타 닭가슴살 샌드위치를 만들어 보겠습니다. 닭가슴살과 신선한 채소, 시저 드레싱이 더해져 풍미가 가득한 이 샌드위치는 간편한 한 끼로 딱 좋은 메뉴입니다. 바삭하게 구운 치아바타 빵에 홀그레인 머스터드가 더해져 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.재료 치아바타 1개, 버터, 토마토 1개, 슬라이스 치즈 2장, 시저 드레싱 2큰술, 치커리 약간, 홀그레인 머스터드 약간, 닭가슴살 통조림 130g, 오이 피클 4개, 파프리카 반개, 후추 약간, 소금 약간 만들기 1. 파프리카와 오이 피클을 잘게 썰어주세요.2. 토마토를 1cm 두께로 슬라이스해주세요.3. 닭가슴살 통조림의 수분을 따라내주세요.4. 치..
새우 미역죽 [Shrimp and Seaweed Rice Porridge]
새우 미역죽 [Shrimp and Seaweed Rice Porridge]오늘은 부드럽고 영양이 가득한 새우 미역죽을 만들어 보겠습니다. 이 죽은 미역과 새우의 풍미가 어우러져 속을 편안하게 해주며, 사골 육수를 더해 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 아침 식사나 몸이 허할 때 먹기 좋은 요리입니다. 재료 밥 (햇반) 300g, 미역 7g, 물 300ml ,새우 100g ,사골 육수 500ml ,참기름 약간 ,맛간장 1/2큰술 ,참치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술 만들기 1. 미역을 물에 담가 20분간 불려주세요.2. 불린 미역을 씻어 비린내를 제거한 후, 적당한 크기로 썰어주세요.3. 팬에 참기름을 두르고, 미역, 다진 마늘, 맛간장, 참치액젓을 넣고 살짝 볶아주..