커피프렌즈, 감바스 알 아히요 + 파스타 (Gambas al ajillo)

감바스 알 아히요 + 파스타 (Gambas al ajillo)

요즘 커피프렌즈를 너무 재밌게 보고 있어요. 나오는 음식들마다 정성이 가득하고 얼마나 맛있어보이는지. 그중 가장 인기있는 메뉴인 감바스 알 아히요와 파스타를 만들어보았어요. 정말 맛있어서 또 먹고 싶은 음식이네요.

재료 

새우 250g, 파스타면 1인분, 바게트빵, 편썬마늘 2/3컵, 올리브유 1 1/3컵, 양송이버섯 5개, 방울토마토 5개

버터, 페퍼론치노, 월계수잎 2장, 소금약간, 소금 2Ts, 후추약간, 청주 2Ts, 파마산치즈

만들기 

1. 10분간 새우에 청주와 후추 소금으로 밑간을 해주세요.

 

2. 키친타올을 이용하여 수분을 제거해줍니다.

 

3. 마늘을 편으로 썰어줍니다.

 

4. 송이버섯의 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라주세요.

 

5. 팬에 버터를 두르고 바게트빵을 노릇하게 구워줍니다. 

 

6. 냄비에 물과 소금 2Ts를 넣고 물이 끓기 시작하면 파스타면을 넣고 7분간 삶아줍니다. 

 

7. 팬에 올리브유와 편썬마늘, 페페론치노, 소금을 넣고 마늘이 노릇해지도록 튀겨줍니다.    

  

8. 수분을 제거한 새우를 넣고 볶아주세요.

 

9. 송이버섯과 방울토마토를 넣고 살짝 볶은 후 면을 넣고 볶아줍니다.

 

10. 한 국자의 면수와 약간의 후추를 넣어 주세요.

  

11. 접시에 면을 담고 파마산치즈를 뿌려줍니다.

  [English Recipe]

These days, I'm enjoying my coffee friends. Every dish is full of sincerity and how delicious it looks. I made some pasta with Gambas al-Ahillo, the most popular menu of all. It's so delicious that I want to eat it again.

 Ingredient

250g of shrimp, 1 person of pasta noodle, Baguette, 2/3 cup of Sliced Garlic, 1 and 1/3 Cup of Olive oil, 5 button mushroom, 5 cherry tomatoes

Butter, Peperoncino, 2 bay leaves, salt, 2Ts of salt, Pepper, 2Ts of refined rice wine, Parmesan cheese

  Recipe

1. Cover shrimp with refined rice wine and pepper salt for 10 minutes.

2. Use a kitchen towel to remove moisture.

3. Slice garlic thinly.

4. Peel the mushrooms and cut them into appropriate sizes.

5. Place butter on pan and bake baguette bread until golden.

6. Put 2Ts of water and salt in a pot and boil the pasta noodles for 7 minutes when the water starts to boil.

7. Put olive oil, sliced garlic, Peperoncino, and salt in the pan and fry until garlic is golden brown.

8. Add the dehydrated shrimp and stir-fry.

9. Stir-fry the mushrooms and cherry tomatoes slightly, then stir-fry the noodles.

10. Add a ladle of noodle stock and a little pepper.

11.Place the noodles in a dish and sprinkle with parmesan cheese.