곰취쌈밥(Gomchwi Ssambap) 만들기

곰취쌈밥(Gomchwi Ssambap)

 

곰취 쌈밥은 진짜 간단하게 즐길 수 있는 메뉴예요. 곰취나물에 밥을 싸서 먹기 좋게 만들면 되니까요. 곰취의 향긋한 맛이 주는 특별한 매력이 있어서, 맛도 좋고 만들기도 어렵지 않아서 부담 없이 만들어 먹기 좋습니다. 집에서 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 추천합니다.

 

재료   

곰취나물, 밥, 참치 85g, 쌈장 3Tbs, 다진 마늘 1Tbs, 청양고추 1개, 다진 양파 2Tbs, 설탕 약간, 마요네즈 1Tbs, 소금 약간

 

만들기

1. 곰취나물을 깨끗이 씻어주세요.

2. 끓는 물에 소금 약간을 넣어주세요.

3. 곰취를 넣고 두세 번 뒤적인 후 찬물에 담가주세요.

4. 물기를 꾹 짜주세요.

5. 참치를 체에 받쳐 기름을 제거해주세요.

6. 다진 마늘, 다진 청양고추, 다진 양파, 쌈장, 마요네즈, 설탕 약간을 넣고 섞어주세요.

7. 곰취의 줄기를 자른 후 펼쳐주세요.

8. 밥을 얹고 쌈장을 올려주세요.

9. 밥이 빠져나오지 않도록 잘 여미어 싸주세요.

 

[English Recipe]

Gomchwi Ssambap (Gomchwi leaf rice wrap) is a simple and enjoyable dish. All you need to do is wrap rice in perilla leaves, making it easy to prepare. The distinct aroma of perilla leaves adds a unique charm, making the dish not only delicious but also hassle-free to make. It’s a great option for a quick meal at home when you want something uncomplicated yet satisfyin

 

Ingredient

 

servings of rice noodles, 200g of beef brisket, 1.2L of water, 3 slices of garlic, Kelp, 5 Tbs of rice noodle sauce, Chives, 60g of bean sprouts, Half an onion, 1 Tbs of sugar, 1.5 Tbs of vinegar, 1/3 Tbs of salt, A pinch of salt, Pepper, Green and red chili peppers

 

Making

1. Soak the rice noodles in water for 30 minutes.

2. Thinly slice the onion.

3. Marinate the onion with sugar and vinegar for 20 minutes.

4. Drain the moisture using a strainer.

5. In a pot, add water, kelp, sliced garlic, and sauce and bring to a boil.

6. Once it starts boiling, reduce to low heat and simmer for 10 minutes.

7. Remove the ingredients.

8. Blanche the soaked rice noodles several times in boiling broth.

9. Place the rice noodles, bean sprouts, chives, green and red chili peppers in a bowl.

10. Season the beef brisket with a pinch of salt and pepper, then grill.

11. Place the grilled beef brisket on top of the rice noodles.

12. Add salt to the boiling broth and adjust the seasoning to taste.

13. Pour the broth over the rice noodles.