김치 돈까스 나베/전골 [Kimchi Pork Cutlet Hot Pot] 만들기

김치 돈까스 나베/전골 [ Kimchi Pork Cutlet Hot Pot]

 

집에 냉동돈까스가 있다면, 그리고 이제 일반적으로 구워먹는 돈까스 말고 다른게 먹고싶다 하시면 꼭 도전해보셨으면 하는 메뉴입니다. 

 

재료   

김치 1컵 반, 김칫국물 반컵, 냉동 돈가스 2개, 다진 마늘 2Tbs, 파 반개, 양파 반개, 다시팩 1개, 쯔유 2Tbs, 설탕 1Tbs, 계란 2개, 식용유, 청양고추 2개, 고춧가루 2 Tbs, 후추, 물 4컵, 육수 2컵

만들기

1. 물 4컵에 다시팩을 넣고 끓여주세요.

2. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 20분간 끓여주세요.

3. 양파를 채를 썰어주세요.

4. 김치 속을 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요.

5. 식용유, 파 약간, 양파를 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요.

6. 김치, 고춧가루, 설탕, 김칫국물를  넣고 살짝 볶아주세요.

7.  쯔유, 육수를 붓고 5분간 끓여주세요. 

8. 김치가 끓는 동안 돈가스를 튀겨주세요.

9. 약불에서 앞 뒤 노릇하게 익혀주세요

10. 키친 타올을 이용하여 여분의 기름을 제거해주세요.

11. 적당한 크기로 썰어주세요.

12. 다진마늘, 청양고추, 파, 후추, 돈가스를 얹어주세요. 

13. 계란을 풀어 가장자리에 부어주세요. 

14. 계란이 반쯤 익으면 불을 꺼주세요.

 

[English Recipe]

If you have frozen pork cutlets at home and you're looking for something different than the usual fried cutlets, I highly recommend trying this dish.

 

Ingredient

 

1 and a half cups of kimchi, Half a cup of kimchi juice, 2 frozen pork cutlets, 2 Tbs minced garlic, Half a green onion, Half an onion, 1 dashi pack, 2 Tbs tsuyu (Japanese soy sauce), 1 Tbs sugar, 2 eggs, Cooking oil, 2 green chili peppers, 2 Tbs red pepper powder, Black pepper, 4 cups of water, 2 cups of broth

 

Making

1. Boil 4 cups of water with a dashi pack.

2. Once boiling, reduce to low heat and simmer for 20 minutes.

3. Slice the onion into thin strips.

4. Remove the stuffing from the kimchi and cut into appropriate sizes.

5. In a pan, lightly fry some green onions and onion in cooking oil over medium heat.

6. Add kimchi, red pepper powder, sugar, and kimchi juice, and fry lightly.

7. Pour in tsuyu and broth and boil for 5 minutes.

8. While the kimchi is boiling, fry the pork cutlets.

9. Cook the cutlets until golden brown on both sides over low heat.

10. Use kitchen paper to remove excess oil from the cutlets.

11. Cut the cutlets into appropriate sizes.

12. Top with minced garlic, green chili peppers, green onions, black pepper, and the pork cutlets.

13. Pour the beaten eggs around the edge.

14. Turn off the heat when the eggs are halfway cooked.