든든한 베이컨 프렌치 토스트(bacon french toast) 만들기

베이컨 계란 샌드위치

간단하게 많이들 해 드시는 프렌치 토스트를 만들어 보았어요. 조금 더 든든하게 해서 먹을 수 있는 방법이 없을까 고민하다가, 베이컨과 감자샐러드를 사용하여 조금 더 든든하게 드실 수 있도록 만들어보았습니다. 

재료

 

식당 1봉, 베이컨 10장, 햄200g, 삶은 계란 2개,  계란 4개, 감자 2개, 오이 1개, 양파 1/2개, 크래미 6개,

우유 4Ts, 마요네즈 6Ts, 후추, 소금 

 

만들기

  

 

1. 양파와 오이를 0.6cm×0.6cm크기로 썰어 약간의 소금을 넣고 15분간 절여줍니다.

 

 

2. 절여진 양파와 오이를 꼮 짜주어 수분을 제거합니다. 

 

 

3. 감자를 0.5cm두께로 썬 후 물 2/3컵과 소금 1/3Ts을 넣고 끓기 시작하면 약불에서 물이 자작해지도록 익힌 후 수분이 없어질때까지 저어주며 으깨어줍니다.

 

 

4. 햄도 0.6cm×0.6cm크기로 썰어 마른팬에서 살짝 볶아주세요.

 

 

5. 냄비에 계란이 잠길 만큼의 물을 붓고 약간의  소금과 식초를 넣은 후 14분간 삶아 찬물에 담가 줍니다.

 

 

6. 삶은 계란을 다져줍니다.

 

 

7. 식혀진 감자, 절여진 양파와 오이, 햄, 삶은계란을 넣고 크래미를 결대로 찢어 넣은 후 마요네즈, 후주, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

8. 식빵의 가장자리 삼면을 잘라줍니다.

 

 

9. 계란4개에 우유와 약간의 소금을 넣고 잘 풀어 준비합니다.

 

 

10. 도마에 베이커을 깔고 식빵을 얹은 후 속 재료를 넣고 말아준다음 계란물을 입혀 달구어진 후라이팬에서 약불로 구워주세요.

  ( 베이컨이 겹쳐지는 부분을 후라이팬에 먼저 내려 놓아 구워줍니다.)

[English Recipe]

Ingredient

1 bundle of Plain bread, 10 bacons, 200g of Ham, 2 Boiled eggs, 4 eggs, 2 potatoes, 1 cucumber, ½ of onion, 6 crap meat, 4Ts of milk, 6Ts of mayonnaise, pepper, salt

 

Recipe

1.Cut onion and cucumber into 0.5cm × 0.6mm pieces and add a little salt and marinate for 15 minutes.

2.Squeeze the pickled onions and cucumbers to remove moisture.

3. After cutting the potatoes to 0.5cm thick pieces, add 2/3 cup water and 1/3 cup salt and when it starts to boil, cook it in low heat until water becomes thick and stir until it is dry.

4. Slice ham into 0.5cm × 0.6mm pieces and stir-fry lightly in a dry pan.

5. Pour enough water to cover the eggs and add some salt and vinegar, then simmer for 14 minutes and soak in cold water.

6. Chop the boiled eggs.

7. Add chilled potatoes, salted onions, cucumbers, ham, boiled eggs, tear the crame into the grain, add mayonnaise, pepper, and salt ; mix well.

8. Cut bread on three sides.

9. Prepare 4 eggs with milk and a little salt.

10. Place bread on a cutting board, roll with filling ingredients, then coat with egg mixture and bake over low heat in a heated pan.

(Place bacon overlap in pan first and bake.)