티스토리 뷰
후기 이유식(Baby Food)
제가 종종 우리 아이들에게 만들어 먹이던 후기 이유식 만들기입니다. 한우와 찹쌀을 넣고 만든 기본 이유식의 형태에요. 아이에게 가장 좋은것만 먹이고 싶던 제 마음을 담은 요리입니다 ^^
재료
한우 (보습살) 120g, 멥쌀 1/2컵, 찹쌀 1 1/2Tbs, 양파 반개, 당근 20g, 애호박 40g, 참기름약간, 물 5 컵, 물 4컵
만들기
1. 멥쌀과 찹쌀을 씻어 1시간정도 불려주세요.
2. 당근과 호박을 잘게 썰어주세요.
3. 양파를 채수 내기 좋은 크기로 잘라주세요.
4. 소고기를 편으로 잘라주세요.
5. 소고기를 물에 잠시 헹구어 핏물을 빼주세요.
6. 물 5컵과 양파, 소고기를 넣고 끓여주세요.
7. 끓기 시작하면 중 약불에서 5분간 끓여주세요.
8. 양파와 소고기를 건져내고 식혀주세요.
9. 육수를 차게 식힌 후 기름을 제거해주세요.
10. 소고기를 잘게 썰어주세요.
11. 육수와 소고기를 넣고 믹서에 갈아주세요.
12. 참기름과 쌀을 넣고 볶아주세요.
13. 소고기를 간 육수와 물4컵을 넣고 끓여주세요.
14. 쎈불에서 5분간 끓여주세요.
15. 호박과 당근을 넣고 약불에서 15분간 끓여주세요.
16. 중간 중간 저어주세요.
17. 아주 약한불에서 25분간 끓여주세요.
18. 불을 끄고 2분간 뜸을 들여주세요.
[English Recipe]
It's a late baby food that I often made and fed to my children. It is a basic baby food made with Korean beef and glutinous rice. It's a dish of my heart that I wanted to feed my child the best. ^^
Ingredient
120g of Korean beef, 1/2 cup of nonglutinous rice, 1/2 Tbs of glutinous rice, half an onion, 20g of carrots, 40g of zucchini, sesame oil, 5 cups of water, 4 cups of water
Recipe
1. Wash rice and glutinous rice and soak them for about an hour.
2. Chop carrots and pumpkins into small pieces.
3. Cut the onions into good size to collect.
4. Cut the beef into pieces, please.
5. Rinse the beef in water for a while to drain the blood.
6. Add 5 cups of water, onions, and beef and bring to a boil.
7. When it starts to boil, simmer on medium low heat for 5 minutes.
8. Remove onion and beef and cool.
9. Cool the broth down and remove the oil.
10. Cut the beef into small pieces.
11. Add broth and beef and grind them in a blender.
12. Add sesame oil and rice and stir-fry.
13. Add ground beef broth and 4 cups of water and bring to a boil.
14. Bring to a boil over high heat for 5 minutes.
15. Add pumpkin and carrot and boil over low heat for 15 minutes.
16. Stir in between, please.
17. Bring to a boil over very low heat for 25 minutes.
18. Turn off the heat and let stand for 2 minutes.
'김상궁의 수랏상 레시피' 카테고리의 다른 글
| 오이지(Pickled Cucumber with salt) 담그기 (0) | 2020.05.15 |
|---|---|
| 끓이지않은 아삭아삭한 마늘장아찌(Garlic Jangajji) (0) | 2020.05.09 |
| 얼갈이 배추 김치(Winter Cabbage Kimchi) 만들기 (0) | 2020.04.21 |
| 쪽파장아찌[Chives Jangajji] 만들기 (0) | 2020.04.12 |
| 보리새우미나리전[Water Parsley Jeon with little shirimp] 만들기 (0) | 2020.04.08 |