매콤한 짜장떡볶이(Jjajang Tteokbokki) 만들기 | 별식 | 간식

https://youtu.be/frkYqGaj9mQ

 

짜장떡볶이[Jjajang Tteokbokk] 

 

짜장떡볶이가 어느새 대세가 되어있더라구요. 오늘 청양고추와 고추가루를 넣은 매콤한 짜장떡볶이를 만들어볼게요. 깔끔하면서도 달달하고 또 짭쪼름한 맛이 매력적인 짜장떡볶이입니다.

 

 

재료 

누들떡볶이떡 300g, 양배추 1/2장, 납작당면 한줌, 어묵 3장, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/2개, 쪽파, 고춧가루 2Tbs, 굴소스 1 1/2 Tbs, 간장  1Tbs,  설탕 3 Tbs, 식용유,  다진마늘 2Tbs, 춘장 2Tbs, 물 1 1/2컵, 다시마

 

 

 

만들기

 

 

1. 당면을 1시간동안 물에 담가주세요.

 
2. 떡볶이떡을 물에 담구었다 바로 체에 받쳐주세요. 


3. 어묵과 양파, 양배추를 적당한 크기로 잘라주세요.

 
4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘, 대파, 양파를 넣고 살짝 볶아주세요.


5. 팬의 빈면에 간장을 부어주세요.

 

6. 간장이 끓기 시작하면 재료와 함께 볶아주세요.
  

7. 춘장을 넣고 춘장이 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요.


8. 물과 다시마를 넣고 중 약불에서 2분간 끓여주세요.
  

9. 당면을 넣고 중 약불에서 6분간 끓여주세요.

 
10. 다시마를 건져주세요.
  

11. 설탕,  굴소스, 떡볶이떡, 어묵을 넣고 간이 배이도록 2분간 볶아주세요.


12. 물이 부족하면 물을 추가해주세요. 


13. 떡볶이떡이 투명해지면 청양고추와 양배추를 넣고 살짝 볶아주세요.

 

 

 

 [English Recipe]

 

Jjajang tteokbokki has become a trend. Today, I'm going to make spicy jjajang tteokbokki with red pepper and red pepper powder. Jjajang tteokbokki is clean, sweet and salty.

 

 

 

 Ingredient

 

 

300g of bar rice cake, Half Sheet of Cabage, a fist of glass noodles, Quater of onion, 3 sheets of eomuk, 1 Cheongyang pepper, Half of Spring onion, Chives, 2Tbs of Red pepper powder, 1 & Half Tbs of Oyster sauce, 1 Tbs of Soy suace, 3Tbs of sugar, Cooking oil, 2Tbs of Grind garlic, 2Tbs of chunjang, 1 & Half cup of water, Kelp

 

 Recipe

 

1. Dip the glass noodles in water for 1 hour.

 

2. Soak tteokbokki in water and sieve it right away. 

  

3. Cut the fish cakes, onions, and cabbages into appropriate sizes.

 

4. Pour enough cooking oil on the pan and stir-fry minced garlic, green onions, and onions.
 

5. Pour soy sauce over the empty pan.
  

6. When soy sauce starts to boil, stir-fry with ingredients.


7. Add black soybean paste and stir-fry so that the black bean paste mixes well with the ingredients


8. Add water and kelp and simmer on medium heat for 2 minutes.


9. Add noodles and simmer on medium heat for 6 minutes.


10. Please put out the kelp.
  

11. Add sugar, oyster sauce, tteokbokki, and fish cake and stir-fry for 2 minutes to fill.


12. If there is not enough water, add water. 


13. When tteokbokki tteok becomes transparent, add chungyang red pepper and cabbage and stir-fry slightly.