땡초감태김밥 (Gamtae Gimbap) 만드는 법

땡초감태김밥 (Gamtae Gimbap)

 

신세계 백화점에서 몽글몽글 김밥을 접해본 후, 종종 해먹는 요리가 바로 이 감태밥인데요. 오늘은 감태밥에 땡초양념을 넣어 밥의 간을 맞추면 어떨까 싶어 도전해봤습니다. 기대했던 만큼 맛있는 맛이 느껴져서 공유드려요!

 

재료   

구운감태 5장,  밥 2공기, 명란젓 1개,  물 1컵,  진간장 1/4컵, 마요네즈 1&1/2Tbs, 청양고추 2개, 양파 반 개, 다시마, 설탕 1/2Tbs, 편마늘 2개, 참치액 1/2Tbs, 후리카게, 깨소금, 후추, 참기름

 

만들기

1. 물에 양파, 편마늘, 다시마, 청양고추,  진간장을 넣고  끓여주세요.


2. 끓기 시작하면 약불에서 7~8분간 끓여주세요.


3. 내용물을 건져주세요.


4. 설탕과 참치액젓을 넣고 섞어주세요.


5. 명란젓에 마요네즈를 넣고 섞어주세요.


6. 고슬고슬한 밥에 간장소스, 후리카게, 깨소금, 참기름을 넣고 섞어주세요.


7. 감태를  길이로 잘라주세요.


8. 밥을 얹고 말아주세요.


9. 명란마요를 얹어주세요.

 

[English Recipe]

This is Gamtaebap, a dish that you often cook after encountering the chewy kimbap at Shinsegae Department Store. Today, I tried to season the rice with seasoned red pepper paste in Gamtae rice. I'm sharing it because it tastes as delicious as I expected!

Ingredient

5 slices of grilled Gamtae, 2 bowls of rice, 1 salted pollack roe, 1 cup of water, 1/4 cup of dark soy sauce, 1&1/2Tbs of mayonnaise, 2 cheongyang peppers, half onions, kelp, 1/2Tbs of sugar, 2 sliced garlic, 1/2Tbs of tuna liquid, 1/2Tbs of furikage, sesame salt, pepper, sesame oil

Making


1. Add onion, sliced garlic, kelp, cheongyang red pepper, and thick soy sauce to water and boil.


2. When it starts to boil, simmer over low heat for 7 to 8 minutes.


3. Take out the contents.


4. Add sugar and tuna fish sauce and mix.


5. Mix mayonnaise in salted pollack roe.


6. Mix the dried rice with the dried crab, 
   soy sauce, sesame salt, and sesame oil.


7. Cut the sweet potatoes into lengths.


8. Roll it with rice.


9. Place pollack mayo on top.