바싹불고기 (Grilled Bulgogi) 만드는 법

바싹불고기 (Grilled Bulgogi) 

 

보통 불고기를 얘기하면 자작한 국물에 양파와 야채들이 함께 볶은 고기요리를 상상하실텐데요, 오늘은 석쇠에 구워 더 식감이 좋고 맛있는 바싹불고기입니다!

 

재료   

불고기용 300g, 키위다진것 1Tbs, 간장 3Tbs, 설탕 12Tbs, 물엿 2Tbs, 맛술 1Tbs, 다진마늘 1&1/2Tbs, 다진대파 1컵, 참기름, 후추, 식용유, 쪽파 

 

만들기


1. 키친타올을 사용하여 고기의 핏물을 제거해주세요.


2. 적당한 크기로 썰어주세요.


3. 모든 재료를 넣고 버무려주세요.


4. 30분간 재워 주세요.


5. 둥근 접시에 재료를 눌러가면서 펼쳐주세요.


6. 달궈진 팬에 식용유를 넣고 재료를 얹어주세요.


7. 중불로 줄인후 앞 뒤로 구워 주세요.
 

8. 석쇠를 사용하여 가스불에서 살짝 불을 쏘여주세요. 


9. 쪽파를 얹어주세요.

 

[English Recipe]

Usually, when you talk about bulgogi, you might imagine a meat dish stir-fried with onions and vegetables in a small soup, but today, it's grilled on a grill, so it's more delicious and crispy bulgogi!

Ingredient

300g meats for bulgogi, 1Tbs of kiwi, 3Tbs of soy sauce, 12Tbs of sugar, 2Tbs of starch syrup, 1Tbs of cooking wine, 1 & Half Tbs of minced garlic, 1 cup of chopped green onion, sesame oil, pepper, cooking oil, chives 

Making


1. Use a kitchen towel to remove blood from the meat.


2. Cut it into appropriate sizes.


3. Add all the ingredients and mix.


4. Let me sleep for 30 minutes.


5. Spread the ingredients on a round plate while pressing them.


6. Place cooking oil in a heated pan and add the ingredients.


7. Reduce heat to medium and bake it backwards.
 

8. Use a grill to lightly fire over the gas. 


9. Put the chives on top.