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매생이 굴떡국 (Seaweed oyster rice cake soup)
매생이를 넣어 시원한 맛의 굴떡국입니다. 굴과 매생이가 들어가 바다를 품은 듯한 시원한 맛이 매력적이에요.
재료
떡국떡 400g, 매생이 200g, 굴 300g, 물 1 L, 다시팩, 다시마, 다진마늘 1Tbs, 참치액젓 2Tbs, 맛간장 1/2Tbs, 꽃소금 1/2Tbs, 대파, 육수 3&1/2컵, 천일염 1Tbs,
만들기
1. 물과 다시팩, 다시마를 넣고 끓여주세요.
2. 끓기 시작하면 중약불에서 10분간 끓여주세요.
3. 다시마를 건져주세요.
4. 5분간 육수를 더 끓여주세요.
5. 다시팩을 건져주세요.
6. 매생이를 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.
7. 떡국을 물에 10분간 담가주세요.
8. 굴에 천일염을 넣고 조물거린 후 맑은 물에 헹구어 주세요.
9. 육수가 끓기 시작하면 떡국, 다진마늘, 맛간장, 참치액젓을 넣고 끓여주세요.
10. 떡국이 떠오르면 굴과 매생이를 넣고 끓여주세요.
11. 끓기 시작하면 파를 넣고 불을 꺼주세요.
12. 기호에 맞게 소금이나 참치액젓으로 간을 해주세요
[English Recipe]
It's oyster rice cake soup with seaweed. Oysters and seaweed are included, so the cool taste of the sea is attractive.
Ingredient
400g of GaraeTteok, 200g of seaweed fulvescens, 300g of Oyster, 1L of water, Stock pack, Kelp, 1Tbs of minced garlic, 2Tbs of tuna fish sauce, Half Tbs of soy sauce, Half Tbs of Kosher salt, Green onion, 3&1/2 cups of Stock, 1Tbs of sea salt
Recipe
1. Add water, pack, and kelp and bring to a boil.
2. When it starts to boil, simmer over medium low heat for 10 minutes.
3. Take out the kelp.
4. Boil the broth for 5 more minutes.
5. Please take out the pack again.
6. Wash seaweed fulvescens and drain it through a sieve.
7. Soak rice cake soup in water for 10 minutes.
8. Put the sea salt in the oysters and rinse them in clear water.
9. When the broth starts to boil, add rice cake soup, minced garlic, seasoned soy sauce, and tuna fish sauce and boil.
10. When rice cake soup comes to mind, add oysters and seaweed fulvescens and boil it.
11. When it starts to boil, add green onions and turn off the heat.
12. Season to taste with salt or tuna fish sauce.
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