다이어트 맥주안주, 팽이버섯전(Enoki Mushroom Jeon)만들기

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다이어트 맥주안주, 팽이버섯전(Enoki Mushroom Jeon)만들기

 

팽이버섯전(Enoki Mushroom Jeon)

 

팽이버섯은 가장 쉽게 구할 수 있는 식재료인데요, 계란과 팽이버섯등을 사용해서 만들기 때문에 다이어트에도 도움이 되고 식감도 매력적인 음식이에요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리이니까요, 집에 있는 팽이버섯으로 시도해보세요!

 

재료   

팽이버섯 2봉, 홍고추 1개, 깻잎 4장, 계란 4개 , 노른자 1개, 스팸 120g, 소금 약간, 후추 약간, 식용유, 부침가루 1&1/2Tbs

 

만들기   

1. 팽이버섯을 흔들어 씻어주세요.

2. 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.

3. 밑둥을 자르고 펼쳐주세요. 

4. 부침가루를 고르게 뿌려 주세요.

5. 계란과 노른자, 소금, 후추를 넣고 풀어주세요.

6. 체에 한번 걸러주세요.

7. 홍고추와 깻잎을 잘게 썰어주세요.

8. 스팸을 뜨거운 물에 헹구어 염분과 기름을  빼주세요.  

9. 스팸을 채를 썰어주세요. 

10. 계란물에 홍고추와 깻잎을 섞어주세요. 

11. 팬에 기름을 두르고 팬을 달구어주세요.

12. 약불로 줄이고  팽이버섯을 둥굴게 펼쳐주세요.

13. 스팸을 올려주세요.

14. 윗면에 계란물을 고르게 부어주세요.

15. 밑면이 완전히 익은 뒤 뒤집어주세요.

16. 윗면은 살짝 부쳐주세요.

 

 

 [English Recipe]

 

Enoki mushrooms are the easiest ingredients to get, and because they are made using eggs and enoki mushrooms, they are helpful for dieting and attractive in texture. It's a dish that anyone can make easily, so try it with enoki mushrooms at home!

 

 Ingredient

2 Packs of enoki mushrooms, 1 red pepper, 4 perilla leaves, 4 eggs, 1 yolk, 120g of spam, a bit of salt, a bit of pepper, cooking oil, 1&1/2 Tbs of pancake powder

 

 Recipe 

1. Shake the enoki mushrooms and wash them.

2. Remove moisture by sieving it.  

3. Cut the bottom and spread it out.   

4. Sprinkle the pancake mix evenly. 

5. Add eggs, yolks, salt, and pepper and mix them.

6. Strain it through a sieve. 

7. Chop up the red pepper and perilla leaves.  

8. Rinse spam in hot water to remove salt and oil.  

9. Slice the spam.   

10. Mix red pepper and sesame leaves in egg water. 

11. Put oil on the pan and heat the pan.

12. Reduce the heat to low and spread the enoki mushrooms around.

 

13. Put spam on top.

14. Pour the egg water evenly on the top.

15. Turn it upside down after the bottom is fully cooked.

16. On the top, slightly fry it.