오이탕탕이(Cucumber TangTang)

오이탕탕이(Cucumber TangTang)

 

맛이 산뜻하고 가벼운데다, 조리방법까지 쉬워 더워지는 여름에 잘 어울리는 요리에요. 

 

재료   

가시오이 2개, 사과식초 2배 1Tbs, 맛간장 1/2Tbs, 설탕 3/4Tbs, 레몬즙 2Tbs, 소금 1/2Tbs, 매실청 2Tbs, 깨소금, 다진마늘 2Tbs, 다진파 2Tbs

 

 만들기 
 
1. 오이를 깨끗하게 씻은 후 오이의 가시를 제거해주세요.

 

2. 위생봉지에 넣고 방망이로 살살 두둘겨주세요.


3. 오이에, 소금, 설탕을 넣고 먼저 버무려주세요.

 
4. 식초, 매실청, 맛간장,  레몬즙, 다진마늘, 다진파를 넣고 섞어주세요.


5. 기호에 맞게 간을 가감해주세요.


6. 깨소금을 넣고 섞어주세요. 

 

 

[English Recipe]

These days, it seems to be relatively easy to get vegan food. I went to the market a few days ago and found that they were selling soy meat, so I bought it as it is. It's relatively different in taste from meat, but it still looks quite delicious! I'm thinking of making it often.

 

 Ingredient

 

2 cucumbers, 2x apple vinegar 1Tbs, 1/2Tbs of soy sauce, 3/4Tbs of sugar, 2Tbs of lemon juice, 1/2Tbs of salt, 2Tbs of plum syrup, sesame salt, 2Tbs of minced garlic, 2Tbs of minced green onion

 

 Recipe
 

1. Wash cucumbers clean and remove thorns from cucumbers.


2. Put it in a plastic bag and beat it gently with a bat.


3. Mix cucumber, salt and sugar first.

 
4. Add vinegar, plum extract, soy sauce, lemon juice, crushed garlic, and chopped green onion and mix.


5. Adjust the seasoning to suit your taste.

 
6. Add sesame salt and mix.