간단한 야채만 있으면 만들 수 있어요. 잡채밥(Jabchae Rice) 만드는 법

 

 

잡채밥(Jabchae Rice)

 

간단한 야채 몇가지를 사용해서 만드는 잡채밥입니다. 쉽게 만들 수 있고, 또 맛도 있어서 만족도가 큰 음식인 것 같아요. 오늘은 집에 있는 야채를 사용한 잡채밥 만드는 법입니다.

 

재료

당면 150g, 돼지고기 (목살) 200g, 홍파프리카 1개, 피망 1개, 목이버섯 3개, 표고버섯 3개, 양파 반개, 마늘 5개, 파 반개, 고추기름 3Tbs,식용유 1Tbs, 설탕 1/2Tbs, 설탕 1/3Tbs, 간장 1Tbs, 간장 2Tbs, 생강술 1Tbs, 맛술 1Tbs, 굴소스 2Tbs, 참기름, 후추, 

소금 1/3Tbs

 

 

만들기 

1. 당면을 찬물에 담가 40분간 불려주세요.


2. 목이버섯을 물에 20분간 불려주세요. 


3. 끓는 물에 식용유를 넣고 7분간 당면이 투명해질때까지 삶아주세요.

 

4. 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

 

5. 적당한 길이로 잘라주세요.


6. 고기를 채를 썰어주세요

 
7. 고기에 설탕 1/3Tbs, 간장 1Tbs, 생강술 1Tbs, 맛술 1Tbs을 넣고 버무려주세요.


8. 20분간 재워 주세요.

 

9. 피망,양파, 파, 표고버섯, 마늘을 채를 썰어주세요.


10. 목이버섯을 적당한 크기로 썰어주세요.

 

11. 팬에 고추기름을 두르고 마늘기름을 낸 후 고기를 넣고 살짝 복아주세요.


12. 양파외 표고버섯을 넣고 살짝 볶아주세요.


13. 피망, 목이버섯을 넣고 살짝 볶은 후 소금 1/3Tbs, 간장 2Tbs, 굴소스 2Tbs를 넣고 살짝 볶아주세요. 

 

14. 당면을 넣고 참기름을 당면에 두룬 후 당면에 간이 배이도록 섞어주세요.

 

15. 설탕 1/2Tbs, 파, 참기름, 후추를 넣고 섞어주세요.를 넣고 볶아주세요.

 

16. 기호에 맞게 간을 해주세요.
 

 

 [English Recipe]

 

It is japchae rice made using some simple vegetables. It's easy to make and delicious, so I think it's a very satisfying food. Today, we are making japchae rice with vegetables at home.

 

 

 Ingredient

150g of cellophane noodles, 200g of pork, 1 red paprika, 1 piment, 3 tree ears, 3 Pyogo mushrooms, half of onion, 5 garlics, Half of green onion, 3Tbs of red pepper oil, 1Tbs of Cooking Oil, Half Tbs of sugar, 1/3 Tbs of Sugar, 1Tbs Soy sauce, 2Tbs of soy sauce, 1Tbs of Ginger Alchol, 1Tbs of Cooking wine, 2Tbs of Oyster Sauce, Sesame oil, Pepper

1/3 Tbs salt

 

 Recipe  

1. Soak the cellophane noodles in cold water for 40 minutes.
  

2. Soak the mushrooms in water for 20 minutes. 


3. Put cooking oil in boiling water and boil it for 7 minutes until the cellophane noodles are clear.


4. Sieve it and drain it.


5. Cut it into appropriate sizes.
  

6. Slice the meat into shreds.


7. Mix the meat with 1/3 Tbs sugar, 1 Tbs soy sauce, 1 Tbs ginger, and 1 Tbs taste.


8. Let me sleep for 20 minutes.


9. Slice green peppers, onions, green onions, Pyogomushrooms, and garlic.


10. Cut the mushrooms into appropriate sizes.


11. Grease a pan with red pepper oil, add garlic oil, and mix lightly with meat.


12. Add Pyogomushrooms other than onions and stir-fry slightly.

 

13. Stir-fry bell peppers and mushrooms slightly, add 1/3Tbs of salt, 2Tbs of soy sauce, 2Tbs of oyster sauce, and stir-fry slightly. 

 

14. Put the cellophane noodles, put sesame oil on the noodles, and mix them so that the noodles are seasoned.


15. Add 1/2Tbs of sugar, green onion, sesame oil, and pepper and stir-fry.


16. Season it according to your taste.