겨울이 오는 시간, 호빵 (Steamed Bun cake) 만들기
youtu.be/nkBPh6eyHHI 호빵 (Steamed Bun cake) 만들기 호빵처럼 보자마자 마음이 따뜻해지는 간식이 또 있을까요. 나눠먹을수록 마음이 따뜻해지는, 우리나라 국민들의 추억이 담긴 간식입니다. 재료 박력분 120g, 강력분 80g, 이스트 4g, 베이킹파우더 6g, 우유 115g, 소금 3g, 버터 15g, 설탕 1/2Tbs, 팥앙금 270g 만들기 1. 박력분, 중력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 섞어주세요. 2. 가루류에 이스트를 넣고 석어줍니다. 3. 소금과 우유를 넣고 섞어주세요. 4. 버터를 넣고 표면이 매끈해질때까지 10분간 반죽하여줍니다. 5. 랩을 덮고 구멍을 내준 다음 따뜻한 곳에서 40분간 1차 발효해주세요. 6. 반죽을 눌러 가스를 빼주세요. 7. 55g씩 6등..
토토로 호빵[Steamed Bun Cake] 이웃집 토토로 영화처럼, 몸도 마음도 따뜻해지는 토토로 호빵입니다. 검은쌀을 사용하여 색소를 사용하지 않고도 고운 색을 내서 만들어보았어요. 귀엽고 사랑스러운 토토로 호빵 만들기입니다. 재료 검정쌀 20g, 물 3/4컵 강력분 45g, 박력분 180g, 전지분유 8g, 이스트 4g, 설탕 20g, 소금 4g, 베이킹파우더 4g, 적앙금 245g, 초코렛 약간 식용유 10g, 검정쌀 물 95g 식용유 2g, 물 8g 만들기 1. 검정쌀 20g에 물 3/4컵을 붓고 1시간 불려줍니다. 2. 믹서에 검정쌀을 간 후 체에 걸러주세요. 3. 강력분, 박력분, 전지분유, 베이킹파우더를 체에 쳐주세요. 4. 체친 가루류에 이스트, 소금, 설탕을 서로 닿지 않게 넣고 밀가루..