약고추장 비빔국수 (Bibim Noodles with sautéed hot pepper paste.) 비빔국수의 계절입니다. 비빔국수보단 잔치국수를 더 좋아하는데도 여름만 되면 잔치국수는 보기만 해도 더워요. 그렇지 않나요? 오늘은 약고추장을 만들어 비빔국수에 버무려 먹어보았습니다. 들기름과 돼지기름이 들어가 더 고소하고 풍성한 맛의 비빔국수를 만들어 드셔보세요. 재료 소면 2인분, 다진 돼지고기 200g, 고추장 7Tbs, 물 1/4컵, 참외 1/2개, 다진양파 1/2컵, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 다진마늘 2Tbs, 파 1개, 소금 약간, 진간장 1Tbs, 생강술 2Tbs, 맛술 2Tbs, 식용유, 들기름, 설탕 2 1/2tbs, 후추, 깨소금, 참기름, 무순 만들기 1. 참외..
간장비빔국수(Soy Bibim Noodles) 벌써 폭염주의보 경보가 울리기 시작하네요. 이런 더위엔 요리하는것이 귀찮을뿐만 아니라 입맛도 없어지지요. 아주 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 간장비빔국수로 잃어버린 입맛을 찾아봅시다. 재료 소면, 쯔유 3/4컵, 물 1컵, 매실청 3Tbs, 홍고추 1개, 청양고추 3개, 오이 1개, 다진마늘 1Tbs, 소금 약간, 얼음 만들기 1. 홍고추와 청양고추를 잘게 썰어주세요. 2. 쯔유와 물을 섞어줍니다. 3. 매실청과 다진마늘, 홍고추, 청양고추를 넣어주세요. 4. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어줍니다. 5. 물이 끓기 시작하면 소면을 넣고 저어줍니다. 6. 국수물이 끓어 오르면 물을 1/4컵정도 부어주세요. 7. 이 과정을 2번 반복합니다. 8. 찬물로..