LA 갈비찜 (Steamed Short rib) 만들기
LA 갈비찜 (Steamed Short rib) 우리나라 사람들은 오색, 오미를 중시했는데 그중에서도 갈비찜은 오미에 속하는 요리라고 합니다. 오미를 갖춘 요리는 건강에 좋다고 하네요. 갈비찜 특집 제 2탄, 오늘은 LA갈비찜을 만들어볼게요. 재료 LA갈비 2Kg, 배 1개, 사과 1개, 양파 1개, 무 350g, 표고버섯 6개, 밤 15개, 대추 7개, 건고추 3개, 당근 150g, 생강 2톨 다진마늘 2 Tbs, 진간장 12 Tbs, 맛간장 1 1/2 Tbs, 파 1개, 설탕 2 Tbs, 후추, 참기름, 물 1컵 만들기 1. 갈비를 물에1시간 동안 담가 중간 중간에 물을 갈아주며 핏물을 빼주세요. 2. 뼛가루가 없도록 깨끗하게 씻어주세요. 3. 배, 사과, 양파를 적당한 크기로 잘라 생강, 물1컵을 ..
김상궁의 수랏상 레시피
2019. 9. 11. 10:00