쫄깃쫄깃 찹쌀호떡(glutinous rice cake) 만들기
찹쌀호떡(glutinous rice cake) 호떡믹스없이도 호떡을 만들어 보려고요. 호떡믹스보다 더 맛있는 호떡레시피입니다. 재료 강력분 2컵, 찹쌀가루 50g, 이스트 4g, 소금 3g, 설탕 1Tbs, 전지분유 4g, 따뜻한 물 170g , 카놀라유 2Tbs, 올리고당 1Tbs, 땅콩 10g, 흑설탕 6Tbs, 계피가루 약간, 식용유 만들기 1. 밀가루, 찹쌀가루, 이스트를 넣고 섞어주세요. 2. 설탕, 소금, 전지분유, 카놀라유, 올리고당, 물을 넣고 섞어주세요. 3. 랩을 씌운뒤 구멍을 내고 따뜻한 곳에서 40~ 50분간 발효시켜주세요. 4. 땅콩을 기름기 없는 팬에 살짝 덕어 수분을 제거해주세요. 5. 잘게 다져줍니다. 6. 흑설탕, 계피가루, 땅콩다진것을 넣고 섞어주세요. 7. 손에 식용유를..
김상궁의 다과상 레시피
2019. 12. 6. 10:00