뢰스티[roesti] 청와대 만찬의 음식으로 나온뒤 관심을 많이 받은 요리 뢰스티입니다. 스위스에서는 워낙 유명한 요리라 그런지 믹스도 있던데, 오늘 저는 믹스를 사용하는 대신 제철 감자를 사용하여 쉽게 만드는 레시피로 접근해보았어요. 만들기 굉장히 쉬운데도, 만찬에 나온 요리라 그런지 괜히 있어보이는게 마음에 드네요. 앞으로도 종종 해먹을 것 같습니다. 브런치로 드시는 것도 좋은 것 같아, 꼭 만들어보시길 추천드려요. 재료 감자 3개, 모짜렐라치즈 100g, 베이컨 6장, 마늘 5쪽, 팔마산치즈, 계란 2개, 후추, 소금 만들기 1. 마늘을 얇게 편을 썰어줍니다. 2. 베이컨은 굵게 채를 썰어 주세요. 3. 달구워진 팬에 베이컨과 편마늘을 넣고 바삭하게 볶아줍니다. 4. 감자는 강판을 이용하여 채를 썰..
곶감정과 만들기 곶감정과에 초콜렛 코팅을 한 요리입니다. 최근에 트럼프 대통령이 방한했을 당시, 영부인인 김정숙 여사께서 직접 만들어 대접하셨다는 기사를 보고 저도 저 요리를 해보고 싶다고 생각했어요. 그러나 이제서야 만들어보게 되네요. 이때는 청와대에서 직접 만드신 곶감으로 만들어서 대접하셨단 글을 봤는데, 저는 곶감을 직접 말리긴 힘드니 사서 만들었습니다 ^^ 생각보다 쉽고, 전자렌지를 이용하면 간단하게 만들 수 있어 요리를 못하시는 분도 도전하기 쉬우실거에요. 청와대의 만찬에는 못미치겠지만, 이 디저트로 청와대의 귀빈이 된듯한 기분을 누려보는것도 나쁘지 않을듯 해요 ^^ 재료 : 곶감 10개, 호두 20g, 조청 약간, 초코렛 100g 만들기 1. 호두를 기름기없는 팬에서 살짝 볶아서 식혀줍니다. ..