김상궁의 수랏간

딸기 찹쌀떡 만들기[Strawberry Rice Cake=Tteok] 천연재료를 사용하여 딸기찹쌀떡을 만들어보았습니다. 딸기 파우더로는 좀체 색이 잘 나지 않아서, 비트를 사용하여 색을 내보았어요. 귀엽고 아기자기한 찹쌀떡 만들기였습니다. 재료 딸기 12개, 습식 찹쌀가루 2컵 반, 설탕 1Tbs, 비트 100g, 비트물 5Tbs, 백년초가루, 물 5Tbs. 식초 1Tbs, 초코렛 150g. 물 2Tbs 만들기 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어, 물에 5시간 불려주세요. 2. 방앗간에서 빻아줍니다. 3. 딸기는 식초를 넣은 물에 3분간 담근 후, 흐르는 물에 씻어줍니다. 4. 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 5. 키친타올을 사용하여 물기 없이 닦아주세요. 6. 뜨거운 물에 초콜렛을 중탕하여 녹여줍니다. 7. 딸기..

블루베리 찹쌀떡 (Blueberry sticky rice cake) 떡을 씹을때마다 과일향이 느껴지는 찹쌀떡은 어떠세요? 오늘은 블루베리 향이 가득한 블루베리 찹쌀떡을 만들어 보았어요. 의외로 단 단팥과 블루베리향이 참잘어울려요. 재료 찹쌀가루 3컵, 블루베리 1/2컵, 물 1/4컵, 설탕 2Tbs, 설탕 1Tbs, 소금1/4Tbs, 콩가루, 백옥앙금 210g, 블루베리 간거 4Tbs, 식용유 약간 만들기 1.블루베리와 물을 믹서기에 갈아주세요. 2. 찹쌀가루에 설탕과 소금을 넣고 고루고루 섞어줍니다. 3. 블루베리 간것 을 넣고 반죽을 해주세요. 4. 쌀가루의 수분의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 5. 젖은 면보에 쌀가루가 달라 붙지 않도록 설탕을 뿌린 후 반죽을 올려주세요. 6. 20분간 쎈불에서 ..