방풍나물 장아찌[Pastinaca sativa Jangajji] | 봄철음식 | 봄나물장아찌
방풍나물 장아찌[Pastinaca sativa Jangajji] 방풍나물이 건강에 좋다고들 하시기에, 장아찌로 한번 만들어 보았습니다. 향긋하고 삼삼한 간장이 배여들어, 밥과 함께 나눠먹기 좋은 방풍나물 장아찌 레시피를 한번 올려볼게요. 재료 방풍나물 300g, 물 2 1/2컵, 간장 1 1/2컵, 멸치액젓 1Tbs, 양파 1개, 건고추 2개, 건표고버섯 3개, 마늘 1/4컵, 다시마, 파 1/2개, 매실청 2Tbs, 식초 2Tbs, 설탕 1/4컵 만들기 1. 방풍나물의 줄기를 1cm길이를 남기고 다듬어주세요. 2. 흐르는 물에 씻어 물기를 털어주세요. 3. 물, 간장, 건고추, 건표고버섯, 양파, 편썬마늘, 멸치액젓, 다시마, 파를 넣고 끓여주세요. 4. 끓기 시작하면 불을 줄이고 10분간 약불에서 끓..
김상궁의 수랏상 레시피
2020. 3. 15. 13:36