추석 명절 요리 추천, 인삼 떡갈비[Grilled Short Rib Patties] 만들기
인삼떡갈비 [Grilled Short Rib Patties with Ginseng] 날이 그렇게 더웠는데 언제 왔는지 모르게 곧있으면 추석입니다. 오늘은 추석에 먹기 좋은 명절요리를 준비해보았어요. 인삼떡갈비입니다.떡갈비를 인삼에 붙여 굽는 요리로, 향도 좋고 식감도 좋은 떡갈비만들기에요. 재료 소갈비살 600g, 수삼 3뿌리, 진간장 1Ts, 설탕 1Ts, 생강즙 1/2Ts, 다진마늘 2Ts, 다진파 2Ts, 꽃소금 1/2Ts, 잣가루, 참기름, 후추, 배 1/2개 소스 : 진간장 1/4컵, 표고버섯 2개, 배 1/2개( 배즙 1컵), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 꿀 3Ts, 생강 1톨, 편마늘 3쪽, 통후추 만들기 1. 배와 약간의 물을 믹서기에 넣고 갈아준후 체에 받쳐 배즙을 만들어줍니다. 2...
김상궁의 수랏상 레시피
2018. 9. 4. 10:00