육전(YukJeon) | 육전부치기 | 맛있는 육전 부치는 법
육전(YukJeon) 육전을 좋아하는 분들이 많으시더라구요. 요즘은 인터넷이나 마트에서도 명절에 가까워지면 육전용 고기를 쉽게 구할 수 있는데요. 얇은 고기를 양념하여 밀가루에 계란물을 묻혀 만드는 육전 만들기입니다. 재료 육전용고기 (부채살)400g, 계란 4개, 찹쌀가루, 참기름, 다진마늘 1Tbs, 후추, 소금 만들기 1. 키친타올을 이용하여 고기의 핏물을 제거해주세요. 2. 약간의 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 3. 다진마늘을 얹고 살짝 문질러주세요. 4. 솔을 이용하여 참기름을 발라주세요. 5. 계란을 잘 풀어주세요. 6. 고기 앞 뒷면에 찹쌀가루를 고루 묻혀주세요. 7. 계란물을 입혀주세요. 8.. 달구어진 팬에 식용유를 붓고 중약불에서 육전을 지져주세요. 9. 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요...
김상궁의 수랏상 레시피
2020. 1. 21. 10:00