시원한 미역오이냉국[ Cold Cucumber and Seaweed Soup]
미역오이냉국[ Cold Cucumber and Seaweed Soup] 여름철엔 더위에 지쳐 요리를 만드는 생각조차 하기 힘들때가 있는데, 그럴때 입맛을 돋우기에도 좋고 간단하게 만들 수 있어 좋은 요리입니다. 시원하고 전자렌지를 사용하여 간단히 10분정도면 만들 수 있는 오이냉국이에요. 재료 미역 6g, 오이 1/3개, 멸치 7마리, 다시마, 청, 홍고추 각 1개 맛간장(집간장) 1/2Ts, 식초 3Ts, 액젓 2Ts, 다진마늘 1/2Ts, 설탕 1/2Ts, 물 6컵 만들기 1. 물 6컵에 멸치와 다시마를 넣고 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 10분간 끓여줍니다. 2. 10분 뒤 다시마를 꺼내고 5분간 멸치를 더 끓여 준 다음 체에 받쳐 육수를 식혀줍니다. 3. 식힌 육수는 냉장고에 넣고 차게 만듭니..
김상궁의 수랏상 레시피
2018. 7. 6. 10:00