오이지(Pickled Cucumber with salt) 담그기
youtu.be/3LkivD9vb6E 오이지(Pickled Cucumber with salt) 올 여름 시원하고 상큼하게 보낼 수 있도록 도와줄 오이지입니다. 오랜 시간이 걸리지만, 만들기엔 어렵지 않은 요리이기에 모두 만들어 드실 수 있을 것 같아요. 재료 백오이 30개, 물 6L, 천일염 600g, 고추씨 1/4컵, 소주 1컵 만들기 1. 흠없는 오이를 깨끗하게 씻어주세요. 2. 용기에 오이를 차곡 차곡 쌓아주세요. 3. 물에 천일염을 넣고 팔팔 끓여주세요. 4. 끓는 물을 오이 위에 골고루 옮겨 가며 부어주세요. 5. 찜통이나 아구가 작은 용기를 사용하실 때에는 1L의 물에 소금 100g의 비율로 소금물의 양을 줄여서 사용해주세요. 6. 접시나 용기를 덮고 무거운 것을 올려주세요. 7. 오이가 뜨지..
김상궁의 수랏상 레시피
2020. 5. 15. 10:00