매운 쪽갈비찜 [Steamed Spicy beef rib] 만드는 법, 맛있는 양념만들기
youtu.be/6KlfyRtzRR8 매운 쪽갈비찜 [Steamed Spicy beef rib] 술안주로도 좋은 요리인 매운쪽갈비찜입니다. 소주와도 잘어울리지만, 맵고 짭짤하여 밥반찬으로도 좋아요. 재료 쪽갈비 12쪽, 고구마 1 1/2개, 파 1대, 양파 1/2개, 청,홍고추 각 1개, 생강 1톨, 월계수잎 3장, 통후추, 올리고당 2Ts, 참기름 막걸리 1/2컵, 된장 1Ts, 물 3컵 양념장 : 고추장 1 1/ 2Ts, 고춧가루 2Ts, 진간장 2Ts, 매실청 2Ts, 설탕 1Ts, 굴소스 1/2Ts, , 생강술1Ts, , 다진마늘 1Ts 만들기 1. 쪽갈비가 잠길만큼 물을 붓고 막걸리 1/2컵, 된장 1Ts을 넣고 10분간 담궈 핏물을 제거합니다. 2. 핏물을 제거한 쪽갈비를 깨끗하게 씻어주세요...
김상궁의 수랏상 레시피
2018. 11. 10. 10:00