쉽고 맛있게 실패없이 깍두기 만들기
깍두기 우리나라 많은 이들의 소울푸드 설렁탕의 친구, 갈비탕의 단짝, 삼계탕과도 절친인 요리입니다. 깍두기죠. 여름에는 아무래도 시원하고 아삭아삭한 깍두기의 맛이 매력적인거 같아요. 오늘은 요구르트를 이용해서 유산균도 풍부하고 실패도 없이 간단히 깍두기 만드는 법을 소개해드리겠습니다. 재료 제주무 1개 , 플레인 요구르트 1개, 요구르트 1병(65ml), 고춧가루 6Ts, 쪽파 한줌, 다진마늘 3Ts, 새우젓 3Ts, 설탕 1/2Ts, 꽃소금 1/2Ts, 절이기 : 설탕 1큰술, 소금 1큰술, 재료 1. 제주 무를 1.5 × 1.5cm 크기로 자른 뒤 설탕 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 50분간 절여주세요. 2. 절이는동안 한번 뒤적여 줍니다. 3. 절여진 무를 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 4. 물기를 뺀..
김상궁의 수랏상 레시피
2018. 5. 22. 10:00