커피와 잘 어울리는, 진한 녹차롤케이크[Green Tea Roll Cake] 만들기
말차 롤케이크 만들기 입춘이 지나서일까요, 봄에 어울리는 케이크가 먹고싶네요. 봄의 따뜻하고 산뜻한 녹색과 상큼한 딸기가 싱그러움을 더하는 딸기 녹차 롤케이크를 만들어 보았어요. 케이크의 색을 예쁘게 내기위해 녹차가루가 아닌 말차가루를 넣어 색감을 더했습니다. 살짝 쌉쌀하면서도 부드러운 크림과 산뜻한 딸기의 맛이 어울리는 케이크에요. 개인적으로는 한국의 봄을 닮은 케이크라고 생각해요. 재료 박력분 60g, 말차가루 10g, 달걀 3개, 설탕 60g, 올리고당 12g, 쿠킹오일 15g, 생크림 110g, 크림치즈 1Ts, 딸기 6개, 만들기 1. 먼저 달걀을 따듯한 물에 담가두거나, 실온에 1시간이상 꺼내어 놓습니다. 2. 댤걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 3. 믹서볼에 노른자와 설탕 30g을 넣고 거..
김상궁의 다과상 레시피
2018. 2. 10. 23:20