시래기등뼈찜 [Steamed pig backbone with dried eadish greens] 만들기
시래기 돼지 등뼈찜 [Steamed pig backbone with dried eadish greens] 시래기 등뼈찜입니다. 저는 등뼈로 만든 요리를 잘하고 또 좋아하는데요. 뼈해장국이나 등뼈찜 감자탕 이런걸 좋아하고 자주 만들어 먹어요. 오늘은 그래서 시래기 돼지 등뼈찜을 만들어 보았습니다. 시래기의 깊고 쌉싸래한 맛과 양념이 배인 등뼈 살코기의 맛이 아주 조화로운 음식이에요. 재료 돼지등뼈 2.1Kg, 생강 1톨, 월계수잎 3장, 밀가루 1Ts 물 2.5L, 고춧가루 2Ts, 다진마늘 3Ts, 대파 1개, 생강즙 1Ts, 된장 2Ts, 맛간장 2Ts, 다시마 2장, 소금 시래기 120g, 된장 2Ts, 다진마늘 2Ts, 멸치액젓 1Ts, 맛간장 (집간장) 1Ts, 들기름 2Ts, 고춧가루 2Ts, ..
김상궁의 수랏상 레시피
2019. 1. 2. 12:34