나혼자 산다 화사, 바삭바삭 단짠의 김부각 만들기
김부각 나혼자 산다 화사 편을 보고 너무 먹고싶어서 만든 김부각입니다. 너무 맛있게 드시더라구요 ㅎㅎ. 화사씨의 어머님이 직접 만드신 거라셔서, 저도 직접 만들어보았습니다. 육수로 찹쌀풀을 내어 감칠맛이 나고, 맛있는 김부각이에요. 재료 김밥용 김 15장, 찹쌀 가루 6Ts, 깨, 소금 약간, 참기름, 액젓 1/2Ts, 멸치육수2컵 멸치육수 재료 : 멸치 5마리, 다시마, 물 만들기 1. 멸치 내장을 떼어 낸 후 마른 팬에 살짝 볶아 비린내를 제거해 줍니다. 2. 물 1.2L에 멸치, 다시마 를 넣고 끓기 시작하면 중 약불로 줄이고 10분간 끓인 후 다시마를 꺼내어 주세요. 3. 다시마를 꺼내고 5분간 멸치를 더 끓여주세요. 4. 한 김 나간 멸치육수2컵에 찹쌀가루를 넣고 기포가 생길때까지 풀을 쑤어줍니..
김상궁의 수랏상 레시피
2018. 7. 24. 10:00