바지락 술찜 만들기 | 술안주 추천 | 바지락요리 | 조개 해캄하는 법
바지락 술찜(Steamed Manila clam with Korean wine) #바지락_술찜 입니다. 쉽게 만들 수 있는 안주메뉴기도 하지만, 한 국자 덜어 파스타를 만들어 먹어도 좋아요. 바지락의 풍미가 느껴지는 바지락 레시피입니다. 재료 바지락 1Kg, 버터1Tbs, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 마늘4쪽, 청주1 3/4컵, 대파 2개, 후추, 천일염 2Tbs, 만들기 1. 바지락이 잠길 만큼의 물을 붓고 천일염을 넣고 녹여주세요. 2. 바지락을 넣고 검은 봉지로 덮고 2~3시간동안 해감하여줍니다. 3. 맑은 물이 나오도록 비벼대며 씻어줍니다. 4. 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 5. 마늘은 편을 썰어주세요 6.. 파와 청양고추 홍고추는 송송 썰어줍니다. 7. 버터와 편썬마늘, 썰어 놓은 약간의 파와..
김상궁의 수랏상 레시피
2019. 12. 17. 10:00