꽈배기 만들기[twisted bread stick]
꽈배기 만들기[twisted bread stick] 세상에 갓 튀긴 꽈배기만큼 맛있는 음식이 있을까요? 시장에서 종종 사먹을때에도 맛있지만, 집에서 갓 튀긴 것도 정말 맛있답니다. 오늘은 꽈배기 황금비율로 만들기 한 번 시도해볼게요~ 재료 찹쌀가루 80g, 강력분 120g, 이스트 8g, 설탕 30g, 소금 4g, 우유 56g, 계란 25g, 전지분유 8g, 버터 17g, 설탕 2Tbs, 계피가루 만들기 1. 밀가루와 찹쌀가루, 이스트를 넣고 섞어주세요. 2. 소금, 설탕, 분유를 넣고 섞어주세요. 3. 계란, 우유를 넣고 섞어주세요. 4. 버터를 넣고 반죽을 해주세요. 5. 표면이 매끈해지게 반죽이 되면 랲을 덮고 구멍을 내 주세요. 6. 따뜻한 곳에서 부피가 2배가 되도록 40분간 발효해주세요. 7...
김상궁의 다과상 레시피
2020. 4. 15. 10:00