김상궁네 김장하는날~ 김장김치 황금레시피(Gimjang Kimchi)
김장김치(Gimjang Kimchi) 만들기 드디어 그런 시기가 왔네요. 김장을 담그는 시기입니다. 맛있기도 하고 수고스러운 시기죠. 배추를 절이는 것부터, 하나하나 저희집의 김장과정을 영상으로 설명해드릴게요 ^^ 재료 배추 3망 (9포기), 무 5개, 쪽파 1단, 갓 1단, 생새우 1Kg, 한우 250g, 청각 300g, 15포기배추비닐봉지 2장 절임물 : 물 15L, 간수뺀 천일염 10컵, 천일염 고춧가루 11컵, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1 1/2컵, 매실청 1컵, 간수 뺀 천일염 반컵, 설탕 반컵, 맛간장 (집간장) 1Tbs 양파 2개, 배 1개, 마늘 2컵, 생강 3/4컵, 파 흰대 2개, 찹쌀가루 1 1/2컵 육수물 : 물 3.5L, 북어대가리 4개, 멸치 30마리, 다시마, 양파 1개, 고추씨..
김상궁의 수랏상 레시피
2019. 11. 5. 10:00