꼬막 쉽게 까는법, 강릉 꼬막 비빔밥[cockle bibimbap] 만들기
꼬막비빔밥 [cockle bibimbap] 강릉의 꼬막비빔밥으로 유명한 엄지네 꼬막비빔밥을 한번 흉내내어 보았습니다. 최근에 먹으러 갔는데 분점인데도 30분은 기다려야 하더라구요. 강릉이 너무 멀어서 먹으러 가기 힘들다 혹은 집근처에 분점이 없으시거나 대기시간이 싫으시다면 한번 만들어 드셔보시기를 바랍니다. 더불어 꼬막도 쉽게 까시라고 꼬막 편하게 까는 법도 함께 올려드려요. 재료 꼬막 1.3kg, 밥 2공기, 고추 3개, 쪽파 4개, 부추반줌, 고춧가루 1/2Ts, 깨소금, 참기름, 식초 3Ts 육수 : 무 100g, 대파 1대, 편썬마늘 3톨, 생강 1톨, 양파 1/4개, 다시마 2장, 물 3컵 양념간장 : 육수 3/4컵, 진간장 3Ts, 고춧가루 2Ts, 매실청 1 1/2Ts, 멸치액젓 1/2Ts,..
김상궁의 수랏상 레시피
2018. 10. 23. 10:00