소갈비탕[Short Rib Soup] 끓이는 법
소갈비탕[Short Rib Soup] 가족들의 건강 보양식으로 좋은 소갈비탕입니다. 가족 모두가 명절인 만큼 소갈비탕으로 가족의 건강을 챙겨보는건 어떨까요? 재료 소갈비 1Kg, 대파 1개, 양파 1개, 무 1/2개, 편썬생강 1톨, 마늘 7개, 다시마 3장, 막걸리 1컵, 맛간장 1Ts, 소금 1Ts, 통후추, 후추, 물 4.2L, 당면 한줌 만들기 1. 갈비가 잠기게 물을 붓고 막거리를 넣은 후 1시간 30분동안 핏물을 빼주세요. 2. 맑은 물이 나오도록 갈비를 씻어줍니다. 3. 끓는 물에 갈비를 넣고 끓기 시작하여 3분정도 삶아주세요. 4. 흐르는 물에 갈비를 깨끗하게 씻어줍니다. 5. 양파를 반으로 자르고 무우는 4cm × 4cm 크기로 잘라줍니다. 6. 3L의 물을 붓고 갈비, 양파, 대파, 마..
김상궁의 수랏상 레시피
2019. 1. 28. 23:21